Xiong Di - Dan Cong
Thé de terroir
Terroir : Chine, Guangdong, Feng Huang Shan.
Récolte : Printemps 2022.
Producteur : famille Lan - Torréfaction : Xiao Lan.
Type de thé : Oolong - Dan Cong Feng Huang.
Cultivar : Xiong Di - "frères".
Description :
Bien différent de la fraîcheur "fruits exotiques" des Mi Lan Xiang, le Xiong Di développe des notes plus chaudes, compotées, avec un net pôle boisé.
Notes de noix, de bois mouillé, marmelade d’orange, confiture de figue…
| Types & Couleurs de thé: Oolong - Dan Cong , Thé nature - non aromatisé |
| Pays de Production: Chine |
| Notes aromatiques: Boisé |
Gong Fu Cha traditionnel (gaiwan ou théière) .
Quantité : 5 à 7 gr / 10 cl .
Température : 100°C .
Durée : un rinçage flash pour réveiller les feuilles et ensuite prendre le temps de sentir les feuilles... Courtes infusions de 10 à 15 secondes, en étant bien concentré sur le thé. Les Dan Cong demandent d'être présent et se prêtent peu aux infusions distraites.
Nombre d'infusions : 5 à 9 infusions, en fonction de votre grammage de départ et de vos temps d'infusion.
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