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Dian Anji Hong Cha

Dian Anji Hong Cha

Thé de terroir


Terroir : Chine, Yunnan, De Hong.

Récolte : Printemps 2024.

Producteur : petite manufacture.

Type de thé : Hong Cha ( thé rouge ).

Cultivar : Anji Bai Cha.


Description :

Un thé rouge complètement atypique puisqu’il s’agit d’un thé rouge produit dans le Yunnan à partir du cultivar Anji Bai Cha qui est utilisé dans la province du Zhejiang pour faire du thé vert !!!

Qu’est-ce que cela donne ? Un thé très délicat, fluide, aux tannins doux et des notes de bois frais. Ceux qui connaissent très bien l’Anji Bai Cha devraient pouvoir y repérer les notes zestées qui lui sont caractéristiques…


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Types & Couleurs de thé: Hong Cha , Thé Noir , Thé nature - non aromatisé
Pays de Production: Chine
Notes aromatiques: Boisé
Smart Choice: Gong Fu Cha , S'infuse plusieurs fois


Gong Fu Cha traditionnel (gaiwan ou théière) .
 
Quantité : 5 gr / 10 cl .  
Température : 100°C .
Durée : un rinçage flash pour réveiller les feuilles et ensuite prendre le temps de sentir les feuilles... Un thé assez souple, infusions entre 15 et 30 secondes. 
Nombre d'infusions : de 4 à 6, en fonction de vos temps d'infusion.