Shu Cha Spring Tips
Thé Puerh - Shu Cha – BIO
Origine : Chine, Yunnan
Cultivar : Da Ye - " arbres à grandes feuilles "
Descriptif :
Un Shu Cha dense, fluide, avec des notes minérales. Il plaira aux amateurs de café. Plus de détails dans les conseils de préparation… Ce Shu Cha est composé de petites feuilles de printemps, ce qui est plutôt inhabituel et lui donne un profil particulier. La liqueur est vite très foncée, noire et opaque, mais les fins bourgeons donnent des tannins fins, c’est très fluide, soyeux, avec peu de « grain » en bouche. On y trouve des notes minérales, parfois des trames de tourbe ou de légère torréfaction… Tout comme le Mannong, son prix est très abordable, mais cela ne doit pas vous empêcher de l’infuser en Gong Fu Cha…
Sachet 50 * 100 * 250 gr bio-dégradable :
Nos sachets et le film intérieur sont fabriqués à partir de fibres végétales. Ils sont entièrement compostables. We care for the planet
| Types & Couleurs de Thé: Shu Cha Puerh , Thé nature - non aromatisé |
| Pays de Production: Chine |
| Smart Choice: Bio , Thé du quotidien , S'infuse plusieurs fois , Digestif , Faible en théine |
Pour théière classique occidentale, mug ou tasse
Temps d'infusion : 3 à 5 minutes. Les Shu Cha font peu d'amertume et supportent de longues infusions. A vous de tester l'intensité qui vous convient. C'est un thé endurant, vous pouvez l’infuser plusieurs fois et étaler ces infusions sur la journée, voire en refaire une le lendemain, pour peu que vous gardiez les feuilles humides. Si vous avez une théière avec un filtre, une fois votre théière vide, remettez le filtre et les feuilles, avec le couvercle, en attendant la prochaine infusion, pour qu’elles ne sèchent pas à l’air libre… Si vous infusez dans une tasse ou un mug, trouvez une coupelle que vous pouvez poser sur le dessus de votre tasse.
Quantité : 5 gr / 0,5 litre
Thé du quotidien - arrivages réguliers
Conseil d'infusion :
L'Heure Bleue, certifiée BIO par Certisys depuis 2013
Certisys BE-BIO-01
Infusion Gong Fu Cha traditionnel (gaiwan ou théière).
Quantité : 5 gr / 10 cl. Vous pouvez monter à 7 gr et raccourcir les temps d’infusion
Température : 100°C
Durée : de 10 à 30 secondes selon l'intensité désirée et votre grammage, à rallonger une fois que les infusions commencent à faiblir.
Nombre d’infusions : 4 à 8 infusions, selon les choix opérés ci-dessus.
Conseil d'infusion :
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