Sencha Kabuse n°2
Thé vert – BIO
Origine : Japon, île de Kyushu, région de Kagoshima
Cultivar : Yabukita
Descriptif :
Un sencha de mi-ombre, « kabuse » : les théiers sont sous des filets qui filtrent partiellement la lumière. Cela donne des thés avec de la rondeur, des notes végétales fraîches, marines, iodées… Ce thé fait partie des 2ème récoltes (début juin). Parfait pour ceux qui veulent monter doucement en qualité…
Sachet 50 * 100 * 250 gr bio-dégradable :
Nos sachets et le film intérieur sont fabriqués à partir de fibres végétales. Ils sont entièrement compostables. We care for the planet
| Types & Couleurs de Thé: Thé Vert , Thé nature - non aromatisé |
| Pays de Production: Japon |
| Smart Choice: Bio , Thé d'exception , S'infuse plusieurs fois |
Pour théière classique occidentale, mug ou tasse
Température : 70°C ( 1/4 d'eau froide pour 3/4 d'eau bouillante )
Temps d'infusion : 3 à 5 minutes. Une 2ème récolte - début juin - on gagne en finesse et en complexité d’arômes par rapport à celle de juillet-août. La préparation demande plus d’attention, veillez à ne pas dépasser le point d’équilibre. Trop infusé, il sera déséquilibré, avec des tannins trop présents et une amertume peu agréable. Vous pouvez infuser une deuxième fois.
Quantité : 5 gr / 0,5 litre
Thé du quotidien - arrivages réguliers
Conseil d'infusion :
L'Heure Bleue, certifiée BIO par Certisys depuis 2013
Certisys BE-BIO-01
Infusion Gong Fu Cha traditionnel (gaiwan ou théière)
N.B. : infusion en Kyusu, Hohin ou Shiboridashi si vous voulez rester dans les différentes variantes de théières traditionnelles japonaises...
Quantité : entre 3 et 4 gr / 10 cl. Avec l’expérience, selon la puissance désirée, vous trouverez la quantité de feuille qui donne l’infusion que vous aimez…
Température : 70°C
Durée : autour d’une minute, 1 min 15 pour la première infusion. La seconde sera beaucoup plus courte, de 15 à 30 secondes. Rallongez un peu pour la troisième, de 30 sec à une minute.
Nombre d’infusions : 3 infusions.
Conseil d'infusion :
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