Yin Zhen

Thé Blanc – BIO

Origine : Chine, province du Hunan

Descriptif :

Le Yin Zhen, « aiguilles d’argent » en français, « silver needles » en anglais, est une récolte de printemps où l’on ne cueille que les bourgeons, qui ont des teintes argentées et sont recouvert d’un beau duvet bien reconnaissable.  Un thé blanc, raffiné, avec de délicates notes fleuries, parfois légèrement fruitées…  

Privilégiez un eau filtrée ou une eau de source faiblement minéralisée pour profiter de sa finesse... Les longues infusions lui conviennent très bien et n'hésitez pas à le réinfuser plusieurs fois. 

L'Heure Bleue, des thés qui ont une histoire :

Bien que l’on produise du bon thé blanc dans de nombreuses régions, le terroir d’origine du thé blanc est situé à Fuding dans le Fujian.  Ces dernières années,  les prix de certains terroirs d’origine ont flambé, c’est clairement le cas de Fuding, avec des prix qui deviennent ahurissants…  Pour rester dans des prix raisonnables, il faut chercher des lieux de production alternatifs qui offrent des thés de qualité et s’inscrivent dans la lignée du Yin Zhen traditionnel.  Le Yin Zhen que nous avons sélectionné provient de la province du Hunan.  Il est composé de beaux bourgeons bien charnus.     

Sachet 50 * 100 * 250 gr bio-dégradable : 

Nos sachets et le film intérieur sont fabriqués à partir de fibres végétales. Ils sont entièrement compostables.  We care for the planet