Pour théière classique occidentale, mug ou tasse
Température : 85°C ( 1/5 d'eau froide pour 4/5 d'eau bouillante )
Temps d'infusion : 3 à 4 minutes. Le Bai Mu Dan se prépare à peu près comme un thé vert, avec juste un temps d'infusion un peu plus long.
Vous pouvez l’infuser plusieurs fois !
Quantité : 5 gr / 0,5 litre
Thé du quotidien - arrivages réguliers
Conseil d'infusion :
L'Heure Bleue, certifiée BIO par Certisys depuis 2013

Certisys BE-BIO-01
Infusion Gong Fu Cha traditionnel (gaiwan ou théière).
Quantité : 3 gr / 10 cl. Vous pouvez monter à 5 gr et raccourcir les temps d’infusion
Température : 70°C
Durée : autour de 1 minute. Mais vous pouvez jouer avec les temps d’infusion pour explorer plusieurs facettes et trouver celle(s) qui vous convien(nen)t. L’infusion dans une petite théière en verre de 30 cl donne également très bien, avec un bel équilibre.
Nombre d’infusions : 3 à 5 infusions, selon les choix opérés ci-dessus.
Conseil d'infusion :
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