Song Zhen
Thé de terroir
Terroir : Chine, Yunnan, Fengqing.
Récolte : Avril 2025 .
Type de thé : Hong Cha ( thé rouge ).
Cultivar : Fengqing Da Ye.
Description :
Ce Song Zhen est de part sa qualité et son prix, à la frontière entre un très bon thé du quotidien en mug ou en théière et un entrée de gamme pour une préparation en gong fu cha...
Un thé avec du punch, des tannins puissants et un profil arômatique boisé avec de légères notes camphrées qui me font penser au cultivar Ruby. Bien différent donc des Dian Hong ( Yunnan ) cacaotés...
| Types & Couleurs de thé: Hong Cha , Thé Noir , Thé nature - non aromatisé |
| Pays de Production: Chine |
| Notes aromatiques: Boisé |
Gong Fu Cha traditionnel (gaiwan ou théière) .
Un thé avec des tannins puissants, à apprivoiser pour trouver l'équilibre qui vous convient...
Quantité : 5 gr / 10 cl .
Température : 100°C .
Durée : un rinçage flash pour réveiller les feuilles et ensuite prendre le temps de sentir les feuilles... Puis infusions courtes autour de 10 à 20 secondes.
Nombre d'infusions : de 5 à 7, en fonction de vos temps d'infusion.
Quantité : 5 g / 0,5 litre .
Température: 100°C .
Durée : 3 à 4 minutes. C'est un thé puissant, attention de ne pas le surinfuser, sinon ça fouette ...
Vous pouvez l'infuser plusieurs fois !
Théière classique occidentale ou mug
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