Jiang Mu Xiang 2015 - Dan Cong
Thé de terroir
Terroir : Chine, Guangdong, Feng Huang Shan, Shi Gu Ping.
Récolte : Printemps 2015.
Producteur : famille Lan - Torréfaction : Maître Ye.
Type de thé : Oolong - Dan Cong Feng Huang.
Cultivar : Jiang Mu Xiang - "parfum de gingembre".
Description :
Si l'on doit retrouver quelque chose du gingembre dont il porte le nom, ce serait, légèrement, son côté piquant, poivré.
Un Dan Cong assez sobre, épicé et minéral. Belle texture, notes délicatement fruitées après quelques infusions. Un thé très relaxant … (Cha Qi +++).
| Types & Couleurs de thé: Oolong - Dan Cong , Thé nature - non aromatisé |
| Pays de Production: Chine |
| Notes aromatiques: Boisé |
Gong Fu Cha traditionnel (gaiwan ou théière) .
Quantité : 5 à 7 gr / 10 cl .
Température : 100°C .
Durée : un rinçage flash pour réveiller les feuilles et ensuite prendre le temps de sentir les feuilles... Courtes infusions de 10 à 15 secondes, en étant bien concentré sur le thé. Les Dan Cong demandent d'être présent et se prêtent peu aux infusions distraites.
Nombre d'infusions : 5 à 9 infusions, en fonction de votre grammage de départ et de vos temps d'infusion.
Pssst... you'll love this too!