Quoi de neuf ?

Ce mardi 3 mai, nous goûterons les 3 premiers Darjeeling de printemps que nous avons  sélectionnés:

Jardin de Puttabong DJ 42 SFTGFOP1-Cl (certifié bio)

Jardin de Sungma DJ 7 SFTGFOP1 (certifié bio)

Jardin de Singbulli DJ 10 SFTGFOP1

Nous goûterons également les deux darjeeling sélectionnés au printemps 2010, pour voir comment ils ont évolués sur une année.

Détails pratiques: de 12h30 à 14h00. PAF: 10 €. Réservation par e-mail: info@lheurebleue.net   

Ce dimanche 1er mai, nous goûterons les 3 premiers Darjeeling de printemps que nous avons  sélectionnés:

Jardin de Puttabong DJ 42 SFTGFOP1-Cl (certifié bio)

Jardin de Sungma DJ 7 SFTGFOP1 (certifié bio)

Jardin de Singbulli DJ 10 SFTGFOP1

Nous goûterons également les deux darjeeling sélectionnés au printemps 2010, pour voir comment ils ont évolués sur une année.

Détails pratiques: de 15h00 à 17h00. PAF: 12 €. Réservation par e-mail: info@lheurebleue.net    

Les récoltes ont commencé.

Nos premiers mots sont à l'adresse de tous ceux qui ont été touchés, de près ou de loin, par les catastrophes auxquelles fait face le Japon. Un pays dont nous nous sentons très proche par la force des choses. Evénements qui ont secoués un pays, mais qui secouent aussi nos esprits trop souvent assoupis... La situation au Japon suscite à juste titre beaucoup d'interrogations de la part des amateurs de thés verts japonais.  Nous nous engageons, dans les mois qui viennent, à vous informer au mieux et voici ce que nous pouvons vous dire pour l'instant :  Les thés verts japonais qui sont actuellement en vente proviennent des récoltes 2010, et des précédentes également puisque les manufactures peuvent stocker le thé à très basse température, sans perte de qualité, pendant 3 ans. Cela leur permet de réaliser le séchage final des thés au fur et à mesure des commandes. Il n'y a donc aucun risque pour les thés verts japonais que vous pouvez trouver pour l'instant. Pour les récoltes de 2011, qui sont celles qui pourraient poser problème, elles démarrent et la plupart des régions de production sont, à l'heure actuelle, en dehors de la zone contaminée. Elles se situent pour l'essentiel dans la moitié sud du Japon. Prenons l'exemple des thés Keiko que nous vous proposons à la boutique : ils proviennent de l'île de Kyushu, située tout au sud du Japon, et plus précisément de la région de Kagoshima, au sud de l'île. On est très loin du site de Fukushima (environ 1000 km...). Il n'y a, au moment où nous écrivons, absolument aucun risque à consommer du thé vert japonais Keiko. Mais nous pouvons comprendre que cela inquiète... C'est pour cette raison que les responsables de Keiko ont décidé de suivre le taux de radioactivité des récoltes 2011. Ils ont donc commencé par mesurer la radioactivité naturelle présente dans les récoltes 2010 pour pouvoir faire la comparaison. Les premières mesures tourneraient à un équivalent de 7 à 9 Bq / litre. Ils mesureront le taux au fur et à mesure des récoltes pour voir s'il augmente par rapport à l'an dernier. A titre de comparaison, le taux maximum autorisé par la commission européenne pour le lait est de 500 Bq/l. En dessous de ce seuil, on estime qu'il n'y a pas d'enjeu pour la santé.

Voilà ce qu'on peut vous dire à ce jour. Nous resterons vigilants et n'hésitez pas à nous demander des informations complémentaires.

On ne peut bien évidemment pas prédire l'avenir, mais il n'y a à ce jour aucun danger et les autorités sanitaires japonaises ont conseillé aux populations locales proches de la centrale de boire beaucoup de thé puisqu'il est par ailleurs prouvé que le thé est très efficace pour nettoyer l'organisme lorsqu'on a été soumis à des radiations...

Une version condensée de la dégustation du dimanche 6 février.

Ce sont des thés bien souvent compressés sous forme de galettes, de pastilles ou de petits cubes. L'occasion aussi, en plus des formes, de découvrir la différence entre les pu ers dits « verts ou crus » et les pu ers « noirs ou cuits ». On ne fera pas que les regarder bien sûr, dégustation de tout cela dans les règles de l'art...

N'oubliez pas de réserver car le nombre de places est limité.