Bai Hao Yin Zhen (récolte 2011)

Conditionnement :

Le sachet zip de 30 gr : 16,80 €

L'échantillon zip « double zhong » de 7 gr : 4,30 €

Traduction :

Bai : blanc
Hao : duvet
Yin : argent
Zhen : aiguille

Description :

Ces « aiguilles d'argent » sont uniquement composées de gros bourgeons duveteux.
C'est le thé blanc par excellence.

Origine :

Province : Fujian (la province en face de l'île de Taiwan)

Préfecture : Ningde

Canton (county) : Fuding

Cultivar : Fuding Da Bai Hao

Date de récolte : autour du 15 avril 2011.

Dégustation :

Quantité de feuilles : pour un zhong de 10 cl, 3 à 4 grammes de thé.

Température de l'eau : autour de 75° C.

Temps d'infusion : les feuilles peuvent être réinfusées plusieurs fois...
5 min, 6 min, 7 min,...