Gourmandises
Les carrés de chocolat au thé.
Nous vous présentons en exclusivité nos chocolats à base de thé ou de rooibos. Ces sont des thé/rooibos parfumés que vous trouverez dans notre boutique. 11 variétés (rooibos au fruit rouge, thé cerise, maté à la cardamonne, thé à la bergamote et au jasmin, early grey, lotus et rose, violette,... , Ylang Ylang muscade, plus récemment menthe, anis, coriandre, cumin et encore d'autres à l'étude.
Une collaboration avec la Maison KK-YO une jeune chocolatier plein de promesses dans la région de Courtrai. Le thé est infusé dans la crème fraîche qui entrera dans la préparation de la ganache. Cette ganache est réalisée à partir d'un chocolat noir à 60%. S'ensuit un enrobage extrêment fin avec un chocolat noir à 70%. La qualité de nos thés parfumés aux huiles essentielles naturelles, le savoir-faire de Yorrick et la qualité des produits (féves d'origine) permet de retrouver le thé et son parfum sans perdre en saveur ni en délicatesse. C'est surprenant. Une belle collaboration qui remporte un énorme succès. D'autres gourmandises sont à l'essai. On vous en dira plus tout bientôt
Le chocolat vert GREEN KISS de KEIKO ... du chocolat au thé vert !
Ce chocolat vert est un vrai délice, les enfants l'appelle le "chocolat des martiens". Essayez-le, c'est surprenant.
Les bonbons GREEN KISS de KEIKO
Ces bonbons sont parfumés au gingembre, au thé vert, à la cannelle, au citron, à la menthe ou à la cerise. Vous pouvez les gouter à la boutique. Ils se trouvent juste à côté des pâtes d'amande, près du comptoir.
Les pâtes d'amande KEIKO.
Nous proposons une petite variété de pâte d'amande : Mapan (pâte d'amande au sésame) Matcha Mapan (pâte d'amande au thé vert -matcha-), Ginger Matcha Mapan (pâte d'amande au thé vert - matcha- et au gingembre), Ginger Mapan (pâter d'amande au gingembre). Ce sont ces mêmes pâtes d'amande qui, coupées en cube, accompagnent nos thés parfumés servis au coin dégustation. Vous les trouverez dans la boutique à côté du comptoir.