Dégustation de pu er ce dimanche 9 novembre

Début de la dégustation vers 15h00. On vous demande de confirmer votre présence à Monsieur Thé via la rubrique contact, de sorte qu'on puisse l'organiser dans les meilleures conditions. Merci d'avance !

Au programme:

Des pu er noirs, qu'on appelle aussi pu er cuits ou encore Shu Cha:

- année 2005, district de Menghai, en pastilles de 10 gr.

- année 2006, district de Lin Chun, en galette de 200 gr.

Des pu er verts ou crus, Sheng Cha:

- année 2008, district de Li Cang, en galette de 200 gr.

- année 2005, district de Lin Chuan, en galette de 200 gr.

Les pu er verts ont cette particularité de se bonifier avec le temps. Pour simplifier (les amateurs m'excuseront...), c'est un peu comme si ils se transformaient très lentement en thé noir.

Ce sont donc des thés de garde. Tout comme le vin, plutôt que de les stocker en attendant leur apogée, il vaut mieux en prélever un morceau de temps en temps et voir comment ils évoluent.

Alors que les pu er verts ou crus sont une tradition millénaire, les pu er noirs ou cuits sont apparus dans les années 70. Le processus de vieillissement est dans ce cas fortement accéléré... Mais il faut bien se rendre à l'évidence: dans le monde du thé, les pu er sont un monde en soi...

Notez que vous pourrez acheter tous les pu er au poids, et ainsi en essayer plusieurs sans pour autant vous ruiner.

Rendez-vous ce dimanche donc, 15h00, pour une découverte de ces thés si particuliers.