Ce dimanche 7 décembre 2008, dégustation de oolongs : Dong Ting, Tie Guan Yin et Shui Xian !
Détails pratiques : début de la dégustation à 15h00. Merci de bien vouloir confirmer votre présence par e-mail (info@lheurebleue.net) ou tél. : 02/2234075.
Comme à l'habitude, un tirage au sort à l'issue de la dégustation permettra à l'un des participants de repartir avec une carafe Brita !
Pour la dégustation de ce mois de décembre, je vous propose d'explorer trois thés oolongs:
Un Dong Ting (ou Dong Ding) de Taïwan.
Un Tie Guan Yin (ou Tie Kuan Yin) chinois, province du Fujian, district de Anxi.
Un Shui Xian, lui aussi du Fujian, district de Wuyi Shan.
La tradition veut que l'on goûte la recette du mois... Ce sera des madeleines marbrées au zeste de citron et matcha, expérimentées ce samedi dans une ambiance de déballage de cadeaux de Saint-Nicolas. On les accompagnera sans doute du nouveau thé vert au jasmin de la boutique...
